{"product_id":"作-zaku-雅乃智-純米大吟醸-中取り-1800ml-製造年份-2026年","title":"作 zaku 雅乃智 純米大吟醸 中取り 1800ml 製造年份：2026年","description":"\u003cp\u003e把三重県産山田錦精米至50%。中取り即是、在搾酒出黎的步驟時、不使用最初及最後搾出來的酒、只留下状態最好的酒。層次多變又帶著果香、圓滑的甜味和剛好的酸味、請讓享受清爽的口感中柔和的味道。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e是於世界最大規模的日本酒比賽sake competition史上第一所同時取下第1名、第2名的酒蔵。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e清水清三郎商店設定較低生產量、米總重量600kg至800kg左右。這樣的釀造方法更能觀察酒的變化、因此能造高出品質的酒。當然要花更多時間、不適合大量生產。可是這種規模的生產、易於觀察醗酵桶內麹及蒸米的状態或酵母的發酵進行情況。不止是大吟醸、所有種類的酒皆是以同樣的方式釀造。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e清水清三郎商店於1869年鈴鹿市若松村成立，公司成立60周年改為「清水清三郎商店株式会社」。鈴鹿酒歷史悠久，自古即有「美酒鈴鹿國」之稱，鈴鹿川流域裡的神社，毎年都會舉行「味酒祭」，酒標也與有著一千年歷史的日本和服染色道具「伊勢型紙」中象徵長壽及繁榮的藤花結合而命名，而「作」之名取自於\"未完成\"謙虛之意。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e此清酒的香氣感覺芬芳，果香非常豐富，入口後會感覺到梨、哈蜜瓜和少許蘋果的香氣在鼻腔內遊走，口感既順滑且圓潤，甜度亦十分明顯。而「中取り」則為在雅乃智的製酒過程中,將榨酒最初和最後段的液體去除，只取中段最清澈部分。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酒藏介紹\u003cbr\u003e位於「三重縣鈴鹿市」的「清水清三郎商店」創業於1869年，旗下人氣銘柄「作」的商標以水為主題，與有著一千年歷史的日本和服染色道具「伊勢型紙」中象徵長壽及繁榮的藤花結合而成。曾於最多品牌參選的「SAKE COMPETITION」多次獲得獎項，作品易入口之外，果香濃郁、口感細膩，且帶微酸。因為風格非常適合配餐，因此許多時候會被選用為日式料理的佐餐酒。另外，由於銘柄的日文讀音「Zaku」剛好與高達裡的「渣古」同音，因此據說在日本、以及全世界都有很多粉絲呢！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e清酒銘柄：作 Zake\u003cbr\u003e地區：三重縣\u003cbr\u003e酒造名稱：清水清三郎商店\u003cbr\u003e產品級別：純米大吟釀\u003cbr\u003e原料米：山田錦\u003cbr\u003e精米步合：50%\u003cbr\u003e酒精濃度：16%\u003c\/p\u003e","brand":"清水清三郎商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43832759124031,"sku":null,"price":598.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0678\/9572\/2047\/files\/3860x_1.webp?v=1788660757","url":"https:\/\/www.apsake.com\/products\/%e4%bd%9c-zaku-%e9%9b%85%e4%b9%83%e6%99%ba-%e7%b4%94%e7%b1%b3%e5%a4%a7%e5%90%9f%e9%86%b8-%e4%b8%ad%e5%8f%96%e3%82%8a-1800ml-%e8%a3%bd%e9%80%a0%e5%b9%b4%e4%bb%bd-2026%e5%b9%b4","provider":"AP Sake 日本清酒網","version":"1.0","type":"link"}